沖縄うまいもの.com

お馴染みになりましたね♪
原料は、小麦粉なので名前は、「そば」でも、「うどん」類です。

昔、公正取引委員会から、「ソバ粉を使ってないから、[○○そば]の名称は、使うな！」
との通達があったらしいです。

さて、沖縄の方は、よく食べます。

私も大好きです。

二日にいっぺんは、沖縄そばを昼飯にしますね。

会社の近くに、380円で「ソーキ肉」がてんこ盛りのソバ屋があります。

採算が合っているのか、疑問？ですが…

写真の麺は、「八重山風生麺」です。

市販の沖縄そばは、「茹で麺」が、大半ですが、この麺は、「生麺」

コシが強く、なんと言っても、「冷やし沖縄そば」「鍋そば」に使えること。

さらに、膨張率が、1.5倍のため、経済的♪

賞味期限は、冷蔵で7日間ですが、生麺のため、冷凍で30日間保存出来ます。

茹で時間も、3~5分程度と手間要らず。

この麺に切り替える県外沖縄料理店が増えてます。

本当に、旨いよ。