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今や、県外でも、メジャーになりつつある

「沖縄糸満地釜島豆腐1kg」(写真2)
「沖縄糸満地釜島豆乳900g」(写真4)
重くて固くて、「チャンプルー」や「麻婆豆腐」と炒め、煮物に最適ですね。冷や奴や鍋、湯豆腐にしても、食べごたえがあり、味濃く、美味しく頂けます。

県外の豆腐との違いは、なんと言っても原料大豆を生のまま搾る「生搾り製法」

コスト高ですが、味濃く、凝縮した旨味が楽しめます。

私のイチオシは、本島南部「糸満豆腐」

固定型が大きく、島豆腐の中でも、ずっしりとしています。

包丁を入れると、よくわかりますが、「クリームチーズ」のような、厚みがあります。

是非、一度、お試しください。


豆腐繋がりでもうひとつ♪
「廣子さんのじーまみ豆腐150g」(写真3)

いわゆる「ピーナッツ豆腐」ですね。
県外の「ゴマ豆腐」のような作り方をしますが、味わいは、別物です。

モチモチ感があり、生姜醤油をかけて、頂きますが、私は、「無添加黒糖 純蜜」(無添加黒蜜)(写真1)
をかけて、デザートにするのをススメます。

女性、子供は、ヤミツキです。

特に「廣子さん」が手作りにて、作る、この商品は、一味違いますよ。

お試しください。